お弁当時々はんこ先生ブログ

困ったときの唐揚げのアレンジ
タニタ弁当に習って歯応えが残るように野菜は加熱しすぎないよう気をつけます
唐揚げ、玉ネギ、にんじん、きゅうり、ピーマン
栗かぼちゃコロッケ、レタス、マカロニのマヨサラダ、ミニ春巻き、りんご

スパムで玉ネギ、ピーマン入りのガーリックライスに仕立てました
にんじん、きゅうり、コーン、キャベツ、レタス、チーズ、ブロッコリーのシーザーサラダ
ミニグラタン、すもも、茹で玉子、ミニトマト

福岡産明太子をマーガリンで練ってパスタを和えました
一緒に茹でた玉ネギと青ジソをトッピング
ミニクリームコロッケ、きゅうり、キャベツ、レタス、シーチキン、コーン、赤タマのサラダ
いただきもののすももとさくらんぼ

とんかつ用豚肉を下味、小麦粉つけて軽くソテーして取り出して、ケチャップ、ウスター、ガーリック、コンソメ、味醂、みじん切り玉ネギのソースで軽く煮込みました
下敷きキャベツから入れてったら弁当箱からあふれそうになってしまった（汗
ミニクリームコロッケ、りんご、チーズ

ナスの季節になりました
麻婆茄子は合挽き肉とにんにく、生姜、豆板醤、彩りのピーマン
きゅうり、キャベツ、赤タマ、コーンで中華サラダ、ミニ春巻き、ミニ肉まん、ミニトマト、キウイ

ささみを開いてガーリック、塩コショウ、小麦粉をまぶして玉子を漬け焼き、仕上げにチーズでこんがりと焼き上げます
ちょっと隠れ気味だけどにんじん、玉ネギ、コーン、きゅうり、キャベツのオーロラソース、ミニトマト
粗挽きソーセージとほうれん草のソテー、オレンジ

照りダレに漬け込んだブリ切り身をグリルで焼きました
ニラ入り出汁巻かない玉子をごはんに添えて
ブリはごはんの方に乗せたらよかったかも
炊き合わせはかぼちゃ、にんじん、しいたけ、高野豆腐、新タマは小ぶりのを丸ごと
きゅうりと赤タマ、ワカメの甘酢、ミニトマト、タイヤキ１／２、パイナップル

陽射しもまぶしく畑のニラが食べ放題の季節になりました
雨が降る前に急いで収穫してきました
自家製ニラたっぷりの塩やきそば
エビ、イカ、貝柱、豚、にんじん、玉子、もやし
ウインナ、ミニグラタン、キャベツとコーンのサラダ、りんご、ミニトマト

リクエストはおにぎりの弁当だったけど具材を多く入れられるおにぎらずにしました
揚げ焼きしたトンカツ、チーズ、キャベツでソースとんかつおにぎらず
焼き鳥と炒り玉子をマヨで和えてレタスとあわせて親子マヨおにぎらず
ミニタイヤキ、りんご、ミニトマト
ちと大きかったかも・・

豚肉をさっと焼いて甘辛ダレをちょっと焦がしながら絡めて帯広名物豚丼風にしてみました
きゅうりとワカメの酢の物、ゴマかぼちゃコロッケ、キャベツとコーンのサラダ、今川焼き１／２、りんご