お弁当時々はんこ先生ブログ

高知の印鑑店橋本日進堂印房店主がPTA役員中に始めた子どものお弁当記録。
ものづくり名人はんこ先生活動や雑感、日曜農業の記録も綴ります。



炸醤饂飩(ジャージャーうどん)

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今日は家に帰って昼を食べるということで、ジャージャーうどんにしました
冷やしで食べるので脂っぽくならないように鶏肉で
生姜、ニンニク味噌、中華味、オイスターソース、とろみ、青ネギ
うどんはカト吉の冷凍麺
ちょっと肉多すぎ〜




鶏の山賊焼き弁当

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山賊ダレ(にんにく、醤油、味醂、胡椒)に漬け込んだ鶏肉をピーマン、玉ネギ、ナスと焼きました
敷きキャベツ、レタス、ミニトマト、ミニグラタン、りんご




ブリの幽庵焼き弁当

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昨日子どもが実習の余分だとかで丸ごとのブリを持ち帰り、刺身やアラ炊きだけでは食べきれないのでお弁当にも切り身を持ってってもらいます
酒、味醂、醤油の合わせダレに一晩漬けてグリルでじわっと
ひろうす、にんじん、玉ネギ、ジャガイモの炊き合わせ
ほうれん草と豚肉の玉子とじ
すもも、チーズ、今川焼き1/2




唐揚げの酢豚風弁当

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困ったときの唐揚げのアレンジ
タニタ弁当に習って歯応えが残るように野菜は加熱しすぎないよう気をつけます
唐揚げ、玉ネギ、にんじん、きゅうり、ピーマン
栗かぼちゃコロッケ、レタス、マカロニのマヨサラダ、ミニ春巻き、りんご




はんこ先生(須崎南中学校その1)

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ひさびさのはんこ先生です。
はんこ先生で活用しているマイスター事業は、生徒への授業の前に先生方にまずは体験をしていただく二段構えになっています。
今日は須崎南中学校の先生向けの体験授業にやってきました。
太平洋に向かった港に面した気持ちの良い環境です。

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校長先生、美術、国語のそれぞれの先生3名に体験していただきます。

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児童、生徒たちと違って眼鏡をうごかしたり、少し顔を離して作業をします(苦笑)

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今日もいつもの国見くんとのコンビです。

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お約束の作品を並べて見比べ?ています。

さーて、来月の生徒への授業が楽しみです。また来るよ〜




スパムライス弁当

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スパムで玉ネギ、ピーマン入りのガーリックライスに仕立てました
にんじん、きゅうり、コーン、キャベツ、レタス、チーズ、ブロッコリーのシーザーサラダ
ミニグラタン、すもも、茹で玉子、ミニトマト




明太子スパゲティ弁当

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福岡産明太子をマーガリンで練ってパスタを和えました
一緒に茹でた玉ネギと青ジソをトッピング
ミニクリームコロッケ、きゅうり、キャベツ、レタス、シーチキン、コーン、赤タマのサラダ
いただきもののすももとさくらんぼ




ポークチャップ弁当(ソースあふれそう)

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とんかつ用豚肉を下味、小麦粉つけて軽くソテーして取り出して、ケチャップ、ウスター、ガーリック、コンソメ、味醂、みじん切り玉ネギのソースで軽く煮込みました
下敷きキャベツから入れてったら弁当箱からあふれそうになってしまった(汗
ミニクリームコロッケ、りんご、チーズ




麻婆茄子弁当

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ナスの季節になりました
麻婆茄子は合挽き肉とにんにく、生姜、豆板醤、彩りのピーマン
きゅうり、キャベツ、赤タマ、コーンで中華サラダ、ミニ春巻き、ミニ肉まん、ミニトマト、キウイ




ささみのチーズピカタ弁当

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ささみを開いてガーリック、塩コショウ、小麦粉をまぶして玉子を漬け焼き、仕上げにチーズでこんがりと焼き上げます
ちょっと隠れ気味だけどにんじん、玉ネギ、コーン、きゅうり、キャベツのオーロラソース、ミニトマト
粗挽きソーセージとほうれん草のソテー、オレンジ




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