お弁当時々はんこ先生ブログ

高知の印鑑店橋本日進堂印房店主がPTA役員中に始めた子どものお弁当記録。
ものづくり名人はんこ先生活動や雑感、日曜農業の記録も綴ります。



エビマヨ弁当

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ちょっとがんばった大きめのエビを塩、コショウ、ニンニク、酒、片栗粉をまぶして卵白+片栗の衣で付け焼きにしてマヨ、ケチャップ、チリパウダー、パセリのタレを絡めました(エビがちょっと塩辛くなってしまった>反省
揚げパンみたいな写真になってるし(^^;
エビはもうちょっと小さめのほうが良かったかも・・いつか再挑戦します
白身を使った残りに玉子を追加して焼いたので黄色っぽい玉子焼き
ミニ春巻き、ミニトマト、レタスとパプリカ、水菜のゴマ油ドレ
果物忘れてる・・・




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