お弁当時々はんこ先生ブログ

高知の印鑑店橋本日進堂印房店主がPTA役員中に始めた子どものお弁当記録。
ものづくり名人はんこ先生活動や雑感、日曜農業の記録も綴ります。



カツ丼弁当

20140218
 カツは冷凍一口トンカツだけどグリルでカリカリっと焼き上げてから使います
炊き合わせの出汁をちょっと取って玉ねぎを煮込んでカツを玉子で綴じます
 お弁当にしてはギリギリっぽい半熟加減ですがまあ大丈夫でしょう
 ひろうす、大根、にんじん、しめじの炊き合わせは出汁で煮て出汁醤油と味醂でカツ丼より少し甘めに調整して同じ味にならないように
 ブロッコリー、ほうれん草、キャベツのカラシごまマヨ和え(もう少しでおひたしにして全部しょうゆ味にしてしまうところでした(汗)
りんご、ミニトマト




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