お弁当時々はんこ先生ブログ

ひさしぶりのお弁当
普通の親子丼だけどちょっとマイブームの「切れ目を入れて酒と片栗粉をまぶしてさっと湯通ししてパサつかずにむしろ美味しく食べられる胸肉」を使ってダシを効かせて美味くできました(自画自賛
キャベツ、レタス、ほうれん草の梅味噌おひたし
ひろうす、栗かぼちゃコロッケ、ミニトマト、りんご

日曜日に大量収穫してきた自家製のニラ
ご近所や友人に押し売りしたけどまだまだあります
というわけでニラたっぷりの焼きそばのお弁当は前回塩ダレ味だったので今日はソース味(^^;;
ニラ、豚肉、にんじん玉ネギ、キャベツ、生姜、茹で玉子、ミニ肉まん、りんご、ミニグラタン

今日はお弁当無しで全員分の明太子スパゲティ
自家製玉ネギと青シソ（おおば）たっぷり

牛ひき肉のドライカレーはちょっと辛口にして口直し？の玉子そぼろを添えます
自家製玉ネギと先日ちょっとだけ掘ってきた新ジャガ、冷凍しておいた自家製エンドウを使います
キャベツ、コーン、チーズのシーザーサラダ風はキュウリを切らしてたので山形のダシを加えます（娘はダシは好まないけどスルー）
ミニグラタン、ミニトマト

エビに下味、片栗、卵白をつけて焼き、マヨネーズを乗せました
エビをからっと仕上げるのがむつかしいね
マヨネーズもケチャップと甘酢と混ぜたりとか勉強します
かぼちゃコロッケ、ポテト、オレンジ、ミニ肉まん