お弁当時々はんこ先生ブログ

タマネギ、挽き肉、ケチャップとかの適当ミートソースでご飯をいためて、とろけるチーズ入りスクランブルエッグ、クックパッドで流行っている？ソーセー人（今日のメニューはこれをしたかっただけw）とサイの目チーズをトッピング
３色パプリカ、ピーマン、レタス、新タマ甘酢、きゅうりのサラダ
レンチンポテトコロッケ、ミニトマト

シーフードミックスを使うつもりで作り始めたけど切らしてたのを忘れてて、豚肉だけの八宝菜になってしまった;;
白菜のかわりにキャベツ、にんじん、新タマネギ、うずら玉子、自家製アスパラガス、ピーマン、スナップエンドウ
ほうれん草の中華おひたし、ミニ春巻き、ごまかぼちゃコロッケ、ミニトマト、パイナップル

昨日、雨が降ったのでトラクターを使えないので簡単なお手入れとスナップエンドウの収穫、水路周りの草刈りをしてきました。

ネット通販でワケありチャーシュー（端っこ）を買ったらけっこう大量だったので炒飯に仕立てました。
自家製新タマ、自家製青ネギ、にんじん、玉子、叉焼をごま油、オイスターソースで醤油味の炒飯にして、形のいいところをグリルしてトッピング
ミニ肉まん、エビクリームコロッケ、キャベツと自家製スナップエンドウのごまマヨ和え、ミニトマト、いちご

新タマネギは長期保存できないので毎日がんばって使います;;
新タマ、鶏肉、にんじんを出し、味醂、醤油でさっぱりと煮込んで一晩馴染ませました。今朝は煮汁で高野豆腐と自家製スナップエンドウをさっと煮ます。それでも写真撮ってるうちにスナップエンドウにシワが入ってしまった;;
レンチン加熱したほうれん草を出汁醤油マヨで味付けして玉子焼き
新タマネギの甘酢漬けは＋紫蘇酢でちょっとピンクに
りんご、ウインナ

自家製新タマネギと自家製青ネギ、お買い得エビを使って塩ダレ味の焼きそばに仕立てました
豚肉、玉子、にんじん、キャベツ、サエンバ商店街内藤かまぼこ店の天かす、青のり・・・・盛り付けゴチャゴチャだわ;;
自家製メークインと新タマ、きゅうりのポテトサラダ、レタス、ミニトマト
ごまカボチャコロッケ、オレンジ

４月１９日（土）２０日（日）の二日間で印章技術競技会の審査をしてきました。
ワタシの審査員参考作品よりレベルの高い出品作品ばかりを神レベルの先生方にまじって脂汗を滲ませながら採点してきました。

　本来は豚肉を使うらしいですが今日は牛肉で回鍋肉
キャベツ、にんじん、タマネギ、しめじ、太ネギをニンニク、豆板醤とかで適当炒め、とろみで仕上げ（ピーマン入れ忘れ;;
　きゅうりとワカメの甘酢、きのこビーフン、レンチン春巻き、りんご、ミニトマト

　パスタがお買い得増量中だったのでお弁当も大盛りにしました(^^
ウインナ、ベーコン、タマネギ、赤緑ピーマン、太ネギの具材も多めに、ケチャップ＋お好みソース＋ガーリック、バジル、チリパウダーでピリ辛にしてサイの目チーズをトッピング
　ほうれん草入りマヨ味玉子焼き、レンチンエビクリームコロッケ、キウイ、ミニトマト

　はんこや団体（公益社団法人全日本印章業協会）は２年ごとに全国大会を催します。その際にはんこのコンテストも開催されます。
四国ブロックの審査員を仰せつかっているのですが、人の審査はともかく『審査員の参考作品』を提出しないといけないのがなかなかなプレッシャーです。
　過去に出品者だったころは「審査員でこんなもんかw」とかって悪口言ってきたのがジワジワとヒヤアセになって滲んできます。
　というわけで、この週末、東京へ審査会に行ってきます〜。

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